製造元は、仕込むお米をすべて麹にして醸す「全麹」や、フランス産シャンパン酵母で醸した「R」などの銘柄でも知られている桝田酒造店。
生酒「masuizumi green（満寿泉/ますいずみ）」は、ローヌ地方の谷あいで採取されたワイン酵母を使用した日本酒。
どこかのイタリアンレストランのような洒落たラベルが目印です。
製造元の桝田酒造店は、富山県にある明治創業の蔵元です。
ちなみに、銘柄「満寿泉（読み方はますいずみ）」は、「桝」に「寿が満ちる泉」と縁起の良い当て字。
長寿のお酒という意味を込めて「満寿泉」と命名されたそうです。
「masuizumi green」は、銘醸蔵「満寿泉」の季節限定の生酒。
南フランスのワイン産地・ローヌ地方のワイン酵母を使った、日本（蔵）とフランス（酵母）のコラボ酒！
ライムやレモンなどの柑橘系のほんのり甘い香りがまるでワインのようで、夏の暑い時期にピッタリな日本酒です。
口に含むとキリッとした酸と果実味がしっかりと感じられ、ハーブのような清涼感も。
まるで白ワインのようです。
ビストロ料理はもちろん、中華など濃い目の料理、蒸し鶏肉のゴマダレとも相性がよさそうです。
桝田酒造店
桝田酒造店へのアクセス
- 富山地鉄富山港線：競輪場前駅より徒歩7分
- 富山地鉄富山港線：東岩瀬駅より徒歩7分
- 公式サイト：https://www.masuizumi.co.jp/index.html
