「越後秘蔵麺無尽蔵（読み方はえちごひぞうめん むじんぞう）」は、新潟県農業総合研究所食品研究センターと新潟県なまめん工業協同組合が開発した特許取得の柿ポリフェノール入りの生麺が特徴のラーメン屋さん。
一般的な中華麺とは異なる、独自のコシとツルツル感が人気の新潟発祥ご当地ラーメンです。
また、米糀みそ、白みそ、あごだし、しょうゆ、豚骨、しお、野菜しお、魚介豚骨つけめんと、スープの種類も豊富。
麺との絡みも抜群で、ペロリと食べれちゃいます。
北は岩手県から南は沖縄まで店舗があり、神奈川県にはここトレッサ横浜のみ（2026年6月）。
目次
・外観・店内
・ラーメンメニュー
・セットメニュー
・アクセス
・近くにある神社・寺
越後秘蔵麺無尽蔵 トレッサ横浜店の外観・店内
場所はトレッサ横浜南棟2Fのレストランエリア。
店内にはテーブル席、ボックス席、カウンターとあり、子供用の椅子も用意されているのでファミリーでも入りやすい。
壁の一部には、自慢の生麺について熱く語られていました。
越後秘蔵麺無尽蔵 トレッサ横浜店のラーメンメニュー
ラーメンメニューは、新潟しょうゆから豚骨しょうゆ、花糀みそ、しお、魚介豚骨・辛旨のつけめんと種類豊富。
トッピングも多数用意され、サイドメニューやキッズメニューも。
使用している麺は、新潟県なまめん工業協同組合が開発した、柿渋を混ぜこんだ麺。
新潟特産の「おけさ柿」を使ったご当地らーめんです。
柿渋に含まれるポリフェノール作用でコシが強化された、もちもち＆つるつる麺。
スープに合わせて太麺もしくは細麺で提供しています。
鰹で煮干で作られた濃厚なスープには、中越・下越の越後みそ（山﨑醸造）を使用。
越後秘蔵麺無尽蔵 トレッサ横浜店のお得なセットメニュー
平日ランチ限定セットと、ごはんものセットメニューとあり。
平日ランチ限定セットは「新潟しょうゆ」「あっさりしお」「豚骨しょうゆ」「あごだし新潟しょうゆ」限定で、ごはんやミニ餃子、ミニチャーハンがお得な価格で付けられます。
ごはんものセットメニューでは好きなラーメンに、ごはんやミニ餃子、チャーハン、葱チャーシュー丼をセットにできます。
もう少しボリュームが欲しいなぁというときにピッタリ。
越後秘蔵麺無尽蔵 トレッサ横浜店の詳細
越後秘蔵麺無尽蔵 トレッサ横浜店へのアクセス
- 東急東横線：大倉山駅より徒歩25分
- 東急新横浜線：綱島駅より徒歩33分
- 公式サイト：https://ramen-mujinzo.com/
- トレッサ横浜横浜公式サイト：https://www.tressa-yokohama.jp/
越後秘蔵麺無尽蔵 トレッサ横浜店近くの神社・寺
| 師岡熊野神社 | 社紋である八咫烏様は日本サッカー協会のシンボル！関東随一大霊験所、横浜北部の総鎮守の宮です。 |
|---|---|
| 杉山神社 | 師岡熊野神社の兼務社。熊野神社市民の森内に鎮座する神社です。 |
