お寿司を堪能したら次は、自然豊かな七沢温泉の入口に蔵を構える小金井酒造に。
ランチした「寿司割烹 末広」に近い場所にあります。
小金井酒造さんの日本酒やビールは、ここ七沢温泉エリアでは人気のド定番となっているらしく、「酒のあるところに小金井あり」って感じです。
なので、七沢温泉エリアの酒屋さんはもちろんスーパーでも購入できそうな感じですが、ここはどうせなら小金井酒造の蔵元に。
予約制で見学などもおこなっているようですが、この日は土曜日。
売店だけが開いていました。
駐車場は売店前にあります。
売店は昭和5年（1930）に建てられた倉庫の一角にあり、長い年月をかけて作られた風合いが素晴らしい建物。
売店前にある杉玉が蔵元らしい。
新酒の販売に合わせて新しく掛け替えているそうです（例年11月上旬）。
緑色の杉玉が茶色に変化していく様はステキです。
次は11月に来ようかな。
小金井酒造は、江戸時代後期の文政元年（1818年）から続く七沢温泉エリアだけでなく厚木市内唯一の造り酒屋。
なんと、創業200年以上！
日本酒を中心にクラフトビールとクラフトジンも取り扱う幅広いラインナップ。
代表酒といえば2021年と2022年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞した日本酒「盛升（さかります）」ではないでしょうか。
また、地場産原料にこだわり、「水源の森百選」にも選ばれる東丹沢山系の伏流水を使用。
しかも、初代当主が掘った井戸から汲み取っている水なのだとか。
びっくり。
その他、地産米の「はるみ」を使った「純米酒 伝四郎」や「米焼酎 弥太郎」、厚木産の桃を使った季節限定のクラフトビールなど、地産地消の酒造りを特徴としています。
今回は、「盛升」とクラフトビールを購入しました。
お目当ての清酒「盛升（さかります）」では、純米吟醸を購入。
ちなみに、「盛升」には以下の種類があります。
山田錦の精米歩合38%。
伝承技術で丁寧に醸した逸品「純米大吟醸」
越後杜氏直伝の技に低温長期発酵した「大吟醸」「大吟醸 原酒」
山田錦の精米歩合50％の「純米吟醸」
五百万石の精米歩合55％の「純米吟醸 無濾過生原酒」
美山錦の精米歩合60％の「特別純米」
国産米の精米歩合70％の「純米辛口」
「純米吟醸 無濾過生原酒」は、濾過や火入れ、割水等をしないで上槽後直ぐに瓶詰をした生原酒。
紫外線をカットする梱包袋に入れられているところが流石です。
まろやかな味わいとほどよい酸味があり飲みやすい。
しかもフルーティー。
ほんのり薫る吟醸香が、ワイングラスで飲むのにおすすめとするだけありました。
クラフトビール「さがみビール」は、熱による殺菌や酵母のろ過を一切しない、麦芽100％の本格生ビール。
7種類あります。
ドイツのケルン地方で伝統的ビール「ケルシュ」
ドイツのデュセルドルフ地方で有名な「アルト」
カスケードホップをたっぷり使用したアメリカンビール「ペールエール」
英国アイルランド地方で有名なロースト麦芽を使った「スタウト」
原料に小麦麦芽を50％以上使用した「ヴァイツェン」
カボスピールの酸味と山椒のスパイシーな風味の和風ビール「ホワイト」
厚木七沢のかぼすをたっぷりと浸かった「かぼすエール」
今回は、「ホワイト」と「スタウト」を購入。
「ホワイト」は、厚木七沢産のカボスや山椒を使ったフレーバービア。
あっさりとした飲み口で、ふんわりとした果実の香りが。
とっても飲みやすいクラフトビールでした。
逆「スタウト」はクセが強い！
ザ・黒ビールって感じで、燻製ぽさが強い！
でも、のどごしの良いスッキリな飲み口です。
ビールの飲み比べと、フルーティーな味わいの日本酒を堪能した夕食。
幸せなホロホロ酔いです。
美味しい料理とお酒で心もほっこり。
また厚木にいった時は、小金井酒造さんに寄らなければです。
